第459章 甜面酱(第2/2 页)
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,“这个酱不行,番茄酱是偏酸甜口的,跟鸡肉卷有些不搭。”
兰燕青道:“这么好吃还嫌弃不够?”
“不够。”孟玉英点点头,“要是把东西做到将就的水平,那迟早会被淘汰了。”
兰燕青已经吃了一半的鸡肉卷了:“那你要怎么办?”
孟玉英道:“肯定是提升口味啊。”
兰燕青道:“虽然我不懂厨艺,但是我懂药,从自己做的食物上提升口味,这有点儿难吧?”
孟玉英自信道:“事在人为。”
兰燕青点头:“是这个道理,那孙娘子准备从哪个方面入手呢?”
“跟你说了你也不知道。”孟玉英把手里的鸡肉卷全给吃了,然后开始收拾东西,她必须要把甜面酱在做法研究出来。
思考着,孟玉英觉得甜面酱里应该要用上面粉、糖、蘑菇粉、酱油,其他她暂时没想到。
用最简单的方法来试一试。
锅里加一些水,然后把面粉、糖、蘑菇粉、酱油加进去,煮开。
在煮的时候用铲子搅拌,防止糊锅。
随着水开,锅里的水开始变粘稠,颜色也开始向甜面酱的颜色过渡,看起来有那味儿了。
孟玉英用一根黄瓜条蘸了蘸锅里的甜面酱,试着吃了一下:“有甜面酱的味道,但是怎么说呢,有点儿不太香,像闷着煮的一样。”
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