第162章 直播烤土豆泥猫耳朵(第2/2 页)

备的食材。

并且开始他的厨艺展示。

芳姨拿着菜单，走到周麟身边，轻声说道：“周大厨，今天的早点是土豆泥猫耳朵。”

周麟接过菜单，看了一眼，然后微笑着对着镜头开始介绍道：“各位家长们，大家好！今天我们要做的是一道非常特别且美味的早点——土豆泥猫耳朵。”

他的话语中充满了热情，让人不禁对这道菜品充满了期待。

“这道土豆泥猫耳朵，外形小巧可爱，吃起来口感软软糯糯的，外皮带着一股淡淡的焦香味，让人回味无穷。”周麟一边说着，一边开始熟练地操作起来。

他拿出几块，已经洗得干净透亮的黄皮大土豆，每一块都饱满而结实。

随后，他熟练地将这些土豆切成一片片的薄片，每一片都切得均匀而薄透，仿佛经过精心雕琢的艺术品。

接着，周麟将这些切好的土豆片放入蒸锅中，锅中已加入适量的凉水。

他轻轻盖上锅盖，耐心地等待着土豆片在蒸气的熏陶下，逐渐变得软烂。

这个过程中，确保土豆能够完美地蒸熟。

当蒸锅中的土豆变得软烂时，周麟迅速地将它们取出，放入一个大盆中。

他拿出一小勺椒盐，轻轻地撒在土豆上，然后拿起勺子，开始将土豆捣成泥状。

他的动作既有力又细腻，仿佛一位雕塑家在创作一件精美的作品。

在捣泥的过程中，周麟不忘向镜头解释：“大家要注意的是，这个土豆片必须要蒸烂，不然不好压成泥。只有蒸得足够烂，才能确保土豆泥的口感细腻，不会有颗粒感。”

经过一番努力，周麟终于将土豆捣成了细腻的泥状。

他满意地点了点头，将这份美味的土豆泥放在一旁备用。

周麟熟练地从旁边的食材中，取出适量的玉米淀粉，轻轻地撒入土豆泥中。

他开始将玉米淀粉，与土豆泥混合在一起。

搅拌的过程中，他不断地调整力度和速度，确保两者能够充分融合。

“加入玉米淀粉，可以增加土豆泥的硬度。”周麟边搅拌边解释道，“这样烤出来的土豆泥猫耳朵会更加酥脆，也更容易操作。”

搅拌均匀后，周麟将混合好的土豆泥放在面案上，开始揉成面团。

他的手法熟练而有力。

接着，他从面团上揪下一小块，开始搓起来

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